April 2019

„Österreich – Ostern im Stiftskulinarium“

Im April prallen die beiden Konträren der Fastenzeit und des Osterfestes aufeinander. Dieses Spiel zwischen dem winterlichen Verzicht und dem Neuanfang des Frühlings nimmt der Connaisseur in sich auf und schafft mit Hilfe junger und frischer Kreationen der österreichischen Küche eine gelungene Verbindung.

Als Begleitung der österlichen Connaisseur-Komposition werden junge, frische und aromatische Weine eingesetzt. Sie tragen den Grundgedanken der Menükomposition mit und vertiefen die Geschmäcker der einzelnen Kreationen noch weiter.