Winzer des Monats Dezember

Weingut Salomon

SALOMON UNDHOF – Stein an der Donau

Ein Stück österreichischer Weingeschichte – seit 1792

Eines der renommiertesten und ältesten privaten Weingüter des Landes. Weine aus besten Urgesteinsterrassenlagen entlang der Donau. In Stein an der Donau decken sich Weinbaugebiet Kremstal und Weltkulturerbe Wachau. Bert und Gertrud Salomon steht die 9. Generation mit Bert -Michael und Fanny-Marie bereits zur Seite.

Kristallklare Weine: exzellente trockene Rieslinge & Grüne Veltliner

Das Haus ist heute berühmt für exzellente trockene Rieslinge und Grüne Veltliner, für langlebige, elegante Weine. Kontrollierte Integrierte Produktion und Verzicht auf Herbizide halten die Weingärten in gesunder Balance. Im September 2019 schreibt das renommierte Wine&Spirits Magazine N.Y.: „Diese Weine gehören zu den besten der Welt.“

SALOMON ESTATE – Finniss River

Finniss River – Seit über 20 Jahren Zweitheimat

Neben klingenden Namen wie Barossa Valley und Mc Laren Vale ist die kleine Region Finniss River Heimat von »SALOMON ESTATE«. Hier ergänzen Bert und Gertrud Salomon ihre Weine aus Stein a.d. Donau mit hochklassigen Rotweinen ihres australischen Weingutes. South Australia ist seit über 20 Jahren ihre Zweitheimat.

Australische Eleganz mit europäischer Stilistik

Extreme Temperaturunterschiede: Kraftvolle Mittagssonne wird von eiskalten Brisen des nahen Sothern Ocean abgelöst. Dies sorgt für Frucht und exzellente Struktur der Weine. Shiraz, Cabernet und Co verbringen bis zu 18 Monaten im Barrique. Die Weine vereinen australische Kraft mit europäischer Stilistik.

SALOMON&ANDREW – New Zealand

Chris Andrew kam 2008 zu SALOMON UNDHOF nach Österreich um hier eine Ernte mitzuerleben. Heute ist der Neuseeländer Partner von Bert Salomon. In Otago, dem südlichsten Weinbaugebiet der Erde, wachsen die Trauben für diesen Pinot Noir. Die Gegend ist geprägt von glühenden Sommern und eisigen Wintern – offensichtlich äußerst vorteilhaft für die Produktion herausragender Weine.