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Ihr ganz besonderer Moment in Salzburg

Seit über 1200 Jahren werden in St. Peter, dem ältesten Restaurant Europas, Gastlichkeit und Weinkultur gelebt. Heute stehen vier Genussbereiche für das St. Peter Stiftskulinarium: das Restaurant, die Veranstaltungsreihe Connaisseur, die Eventsparte Momentum sowie das Catering. Sie werden in unserem Restaurant in Salzburg feiern, schwelgen, Neues lernen, lachen, aus dem Vollen schöpfen, Erinnerungen sammeln, Ihren Horizont erweitern, sich entspannen, sich vergnügen, genießen – oder anders gesagt: Ihren ganz besonderen Moment erleben.


  • Alles außer gewöhnlich: von der 2-Hauben-Küche über die erstklassige Weinexpertise bis hin zum historischen Ambiente, das seinesgleichen sucht.


  • Veranstaltungskultur seit 803 A.D.: Unvergleichliche Location trifft auf virtuoses Event-Management – für private und geschäftliche Anlässe jeglicher Art.


  • Die mobile Genusseinheit: Ein komplexes Uhrwerk aus Restaurant-, Veranstaltungs- und Logistikprofis, die reibungslos zusammenarbeiten.


  • Exquisite Menüs, Weinseminare und Kulinarik-Events für Bonvivants, die erlesene Spezialitäten und exklusive Wein-Raritäten schätzen.

Speisen im August

Salzburger Sommer

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Andere fahren in die Ferien, wir holen den Urlaub ins St. Peter Stiftskulinarium! Haben Sie Sehnsucht nach Meer? Die Kult-Delikatesse Seeigel begeistert jeden maritimen Feinschmecker. Süßwasserfreunden hingegen munden unsere Fischspezialitäten, etwa konfierter Seesaibling. Wer lieber in die Sommerfrische fährt, darf mit zartem Tiroler Berglamm, den ersten Steinpilzen der Saison oder glaciertem Rehrücken eine kulinarisch-gedankliche Reise in die Berge unternehmen. Auch französische Spezialitäten (Schwarzfederhuhn) und spanische Aromen (Gazpacho von der Kirsche an Iberico-Schinken) defilieren in unserem Sommermenü. Das Beste daran: Sie müssen sich gar nicht für ein Urlaubsziel entscheiden – in unserem Restaurant in Salzburg genießen Sie alle gleichzeitig!

Die Leichtigkeit des Sommers

& Champagner
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August 2018

Festspiele für die Sinne im St. Peter Stiftskulinarium: Unsere Kochkünstler lassen sich von einer frischen
Sommerküche mit all ihren abwechslungsreichen Varianten inspirieren. Vorhang auf für die
meisterhaften Darbietungen von zartem Barbecue-Fleisch, erlesenen Fischvariationen und viel
saisonalem Gemüse, virtuos begleitet von kühlenden Gewürzen und kreativ eingesetzten Kräutern.


Der weit verbreiteten Ansicht, Champagner sei nur zu außergewöhnlichen Anlässen angebracht, können
wir nicht beipflichten. Im Gegenteil: Diese Perlen des guten Geschmacks sind perfekte Begleiter für
Gerichte aller Art und eignen sich aufgrund des niedrigen Alkoholgehalts hervorragend als
Sommergetränk.

Das ist ja ausgezeichnet!