September 2019

„Burgundertrauben – Wildes Stiftskulinarium“

Es wird wild im St. Peter Stiftskulinarium. Im September begibt sich der Connaisseur auf einen Streifzug durch die Wälder rund um Salzburg. Auf dieser Spurensuche stößt er sowohl auf Nieder- als auch auf Hochwild Spezialitäten, die im Stiftskulinarium, durch neue Genussinterpretationen, den Herbst gebührend einläuten.

Die gehaltvollen Burgundertrauben verleihen den Wildgerichten noch mehr Tiefe und Boden und vereinen sich mit dem Connaisseur zu einer klangvollen Symphonie der Sinne. Burgundertrauben und Wild – alleine der Gedanke liest sich wie ein Gedicht.